膨化食品机械在业界的重要性及安全性
2022/11/16 9:54:46
膨化食品机械综合单、双螺杆挤压原理的特点,在此基础上开发的一种能满足不同工艺要求的多功能挤压机.它能方便地调整挤压过程中水分、压力、温度、转速等参数,并以数字方式显示出来.选用不同的螺杆组合及长径比,解决了教学科研中理论与实践结合的难题,改变了目前依赖操作经验控制的状况.该实验机经科研单位使用反映效果良好.
膨化食品机械在业界的重要性及安全性
时代在发展,科技在进步,人们生活水平提高了,早已不再满足于解决温饱的食物,而更加追求于富有营养性、趣味性和功能性的食品.膨化食品机械械通过各种技术,生产出的膨化食品,口感佳,其形状和口味多样化,能满足不同年龄段人的要求.
在形状上,膨化食品已有了种种突破,从开始的单一形状向如今的各种水果、蔬菜、玩具、动物等各式各样的形状发展,使得膨化食品形式多样化.在口味上,膨化食品不仅在芯料上下功夫,加入奶油、蛋黄粉、巧克力等,提升产品的档次,而且也在表层做文章,加入表面涂糖、涂巧克力等,使食品口味多样化.在口感上,先开始的小米锅巴时代已经远去,如今的全膨化非油炸食品口感更好,而且更健康.
膨化食品机械设备通过改变配置既可膨化大豆粉、玉米粉、米糠、棉粕、菜粕、豆粕、非蛋白氮(玉米尿素)、鱼粉、动物下脚料等各种原料,也可膨化配合饲料,同时亦可用于油脂加工的原料预处理
膨化食品机械设备的质量影响膨化食品行业的生产质量与安全,而食品机械里面的刀具与食品生产、食品包装直接接触,所以食品机械的刀具选择非常重要.选择机械就要试用,看生产、包装出来的效果,效果只是质量,而耐用、耐磨就不是试出来的,要时间的证明.
膨化食品机械在使用时的注意事项
膨化食品机械由于接近出料口处的易损件磨损相对较快,靠近进料口一端的易损件磨损较少,所以在更换易损件时,应从出料端开始依次更换,不宜一次更换多种部件,其次膨化原料应经过清理,严防金属等异物进入机内损坏机件.随时检查膨化机质量,注意更换易损件.
在膨化机械作业前应该拆下机头、机芯、丝杠等组件,重要的一点是要认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污,在清洗后晾干、装复.
膨化机械作业初期喷孔喷不出成形产品时,往往是喷头温度过高所致,其原因是原料过干,或螺旋槽内有异物,或进料中断所致,应根据不同情况查找原因,排除故障.
当发现膨化食品机械螺旋槽堵塞时,不要立即停机,应在停止进料后再运转一会儿,直到有焦糊味时再停机.这样可避免喷头、螺旋轴套咬死.万一喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时,不要猛敲硬砸,可将其从机体上拆下,放在火中烧一会儿,即可拆下.
作业结束停止喂料后,让机器空转1分钟,排尽机内物料后停机.再趁热拆下喷头、螺旋套,冲出螺旋轴,清除膨化机内的残留物,疏通喷孔,以备再用.注意:拆卸机械时应戴手套,以防烫伤.
